功效與作用
燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目
蒼術(shù)為菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖。長如大拇指，肥實(shí)，皮色褐，其氣味辛烈，性溫，味辛、苦，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目等功效。
1、燥濕健脾：蒼術(shù)除濕作用較強(qiáng)，兼能健脾補(bǔ)氣，對濕阻中焦，脾失健運(yùn)而致脘腹脹悶、嘔惡食少、吐瀉乏力、舌苔白膩等癥，既能治標(biāo)又能治本，單用即有良效，如平胃散、胃苓湯。
2、祛風(fēng)散寒：蒼術(shù)既能除內(nèi)濕，又能祛外濕，常用于治療濕邪較重的痹證、濕瘡、濕疹及濕濁帶下等證，蒼術(shù)有一定的發(fā)汗作用，又長于勝濕，對風(fēng)寒表證兼濕、頭身重痛者最為適宜。
3、明目：蒼術(shù)中含有大量的維生素A，這種物質(zhì)對于眼睛模糊或者患有夜盲癥的患者，可以起到治療的效果。
注意事項(xiàng)
適宜人群
夜盲癥患者、風(fēng)寒感冒者
禁忌人群
陰虛內(nèi)熱者
不宜同食
玄參
蒼術(shù)不宜與玄參同用，可能影響藥效。
食用方法
煮食
可以在蒸煮豬肝或者豆腐的時(shí)候，將蒼術(shù)放入一起煮，煮好以后豬肝和豆腐可以直接食用。
煎服
將蒼術(shù)與厚樸、陳皮、甘草為伍進(jìn)行煎服，可以起到行氣和胃的效果。
